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近幾年氣候的變遷，我們希望藉由台灣數據資料、專家看法意見，帶大家了解在您因口腹之慾無節制吃牛肉的同時，也成為了環境的兇手之一，
再來，我們認為這也是在許多人能力範圍內能做到的事 ——少吃牛肉。  

牛排、牛丼、牛肉食品都是大眾的最愛，不過在注意其美味及營養價值的同時，他背後所帶來的碳足跡及資源消耗您可能從未注意。

台人對飲食的重視是眾所皆知，

但卻忽視了日常飲食或許會不知不覺造成環境的負擔。                    

我們開頭訪問幾位民眾—詢問吃牛肉的想法，用許多數據及圖示配合 農委會污 染防治科的高小姐及環境資訊中心編譯
鄒小姐的訪問，使大眾更加明確了解我們想傳遞的訊息，
最後也給予幾樣建議給閱聽眾參考，如何共同落實目標。    

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