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在許多人認知裡，牛肉補鐵、營養價值高、能增長肌肉⋯⋯可能會不小心吃太多牛肉。但其實補鐵有許多替代方式，如多吃菠菜、黑木耳等；增長肌肉也能靠均衡飲食及攝取雞蛋、雞胸肉來補充營養，其實我們還有很多替代的食材可以食用，但地球只有一顆，目前也無法被取代。

近年來的環保意識抬頭，但是人們所聯想到的可能是多搭乘大眾運輸工具、做好垃圾分類、甚至隨手關燈等等⋯⋯卻忽略了其實最簡單的方法，可以從飲食做起。

或許在電視、網路上看見任何關於環境破壞的消息，心裡都會覺得這種情況離自己非常遙遠，就默默忽略。我們都知道極洲的冰山正在融化；我們都知道天氣變化漸漸異樣；我們都知道河川的生態不如以往，但是我們卻沒有做出行動，小看了自己的力量。人類行為是傷害地球的元凶，為了地球，除了注意自己日常生活的資源浪費外，若是平常嗜吃牛肉者，也許可以先從少吃點牛肉開始。

雖然攝取動物性蛋白對於人體有一定的重要性，但是社會進步，許多常常一餐就吃了過量的肉品。

如果您無牛不歡，我們建議可以一週兩日不吃牛肉，減低自己吃牛肉的次數。改變是件不簡單的事情，我們的地球必須由我們來守護，就算是一點點的改變，可能沒有辦法馬上看出成效，但都是一份心力。

 均衡飲食 
 每週兩日無牛日 
 不要浪費 

在外吃飯，人們很常點了許多食材，或者到吃到飽餐廳想撈本而點了一堆牛肉，最後因吃不完而選擇浪費，為了環境，希望大家能夠能吃多少量點多少餐，在肉品方面也是如此，該吃多少量，就吃多少，不要浪費資源。

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