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◆地球小尖兵 從飲食出發

近年來的環保意識抬頭，但是人們所聯想到的可能是多搭乘大眾運輸工具、做好垃圾分類、甚至隨手關燈等等⋯⋯卻忽略了其實最簡單的方法，可以從飲食做起。

人有無限的可能，萬事起頭難，「如果一個人一年不吃牛肉，其所省下的二氧化碳量約為430.9公斤，與近五千盒的小美冰淇淋差不多重。這也等同減少了開車兩千公里的的污染，公里數足以繞台灣將近兩圈。」

我們能做的，超乎預料。

你想想，你是不是到了吃到飽的餐廳一定要吃很多的牛肉才算划算？到了燒烤店就覺得要點個牛舌來吃才夠過癮？到了火鍋店一定要煮個幾盤牛肉才不會浪費？到了牛排館就覺得我如果不吃牛排那我要幹嘛？生活中有太多小地方，我們都被貪吃的小惡魔給控制了。

天涯何處無芳草，何必單戀一枝花？世上的食物百百種，我們在路上看到需要幫助的人會起惻隱之心，那我們明明知道地球只有一個卻持續被破壞時，為什麼沒有想要做點什麼呢？

「另一個針對數萬英國人每日飲食習慣研究顯示，食肉者製造的碳排放是吃素者的兩倍。」或許大部份的人仍無法接受全素，但為了地球，也許可以先從少吃點牛肉開始吧。

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◆一起來看看附上的資訊圖表吧～～～

日常生活中不知不覺就會產生污水，而台灣地區河川污染由污染來源可以分成事業廢水、畜牧廢水、生活污水與混合型四類。

大家普遍認知會排放最多的工業廢水在台灣廢污水日排放量中居然只佔約8％！據環境環保署104年數據計算，生活污水佔將近八成，畜牧廢水則約佔12％為次高。再來，畜牧業在日產生量來看南部畜牧廢水最高，以屏東最多其次台南，而日排放量則是雲林縣最高。

-整理-
🐮 台灣牛隻畜牧量前五名：
彰化縣-屏東縣-台南市-雲林縣-嘉義縣

😠 全台畜牧廢水日產生量前五名：
雲林縣-屏東縣-彰化縣-台南市-嘉義縣

😠 全台畜牧廢水日排放量前五名：
雲林縣-屏東縣-高雄市-台南市-嘉義縣

畜牧業當然不代表只有牛隻，還有其他禽畜，但如果我們可以從消費端做起——少吃牛讓廢水排放量減少一部分，加上注意生活污水，例如做好資源回收及注意生活清潔洗滌劑的成分是否有害環境，一起讓我們的水質更乾淨:)

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◆Cowspiracy 畜牧業的陰謀 李奧納多監製

聯合國報告牛所產生的溫室氣體超過運輸業的總排放量，也就是飼養牛所產生的溫室氣體超過所有的汽車、卡車、火車輪船和飛機排氣的廢氣總量，而全球溫室氣體運輸業佔13%、家畜則佔18%。2009世界銀行的兩位顧問發表一份人為導致之溫室氣體分析報告發現畜牧業超過聯合國所提出的18％，其實其佔比有51%，是由砍伐雨林放牧、呼吸作用及動物所製造的排泄物所造成。而牛在消化食物的成會產生大量的甲焥，家畜所排放的所造成的危害比汽車排放的二氧化碳大25至100倍。

我們如此強調減用家庭用水的重要性，而家庭用水卻僅佔美國用水總量的5％，而畜牧用水卻佔了55％，而每9500公升的水僅能生產454公克

環境研究博士 RICHARD OPPENLANDER表示即使我們從今天開始停用所有的天然氣、石油、燃料直到永遠，卻因家畜污染，在2030我們仍會超過最大允許碳當量即5,650億噸，這還不包括來自電力能源產業的污染。
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這跟台灣有什麼關係？2015年台灣牛肉生產量為6.8千公噸，進口量為114.9千公噸，以台灣人口2300萬計算，平均每人一年吃下將近53公斤的牛肉。雖然台灣的牛隻飼養量不多，但有需求就有供應，而這些進口的來源都是來自美國、澳洲等畜牧大國，代表大家吃得每口牛肉都在世界各地破壞我們一起生存的地球環境！知道這些數據後你還吃得安心嗎？

別怕！雖然被嚇得不輕，但好消息是影片中的公共衛生碩士KIRK R. SMITH表示如果我們能減少甲焥的排放量，大氣中的碳含量將能在幾十年後迅速降低。

最後呼籲，少吃牛肉:)

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