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牛的體積較大，所以其相對用水量也較多。經計算，而一隻牛的用水量可以換算其他禽畜可以供給2隻豬、6隻羊、37.5隻鴨或鵝和75隻雞使用。一頭成年乳牛用水量主要是清理其排泄物還有清洗牛、地板。除了清理，擠乳時需使用的桶子需反覆沖洗量較多，而夏天為散熱灑水，還有牛飲用水用量則較少。

據waterfootprint.org資料，一公斤大白菜需水量為24加侖，牛肉則為5000加侖，兩者換算＝大白菜0.024加侖、牛肉5加侖。104年國內大白菜產量為78306公噸；牛肉生產量則為6800公噸，經計算，粗估104年大白菜用水1880加侖，牛肉則是34000加侖；兩者相差18倍。

牛隻用水數據從103年至104年多了276.5千立方公尺（換算為276,500,000公升）。據台灣自來水事業處統計，104年每人每日用水量為326公升，換算來看103-104增加的牛隻用水可供約848,160人使用。

台灣環境資訊協會編譯鄒敏惠表示，每食用一磅的牛肉所殘留的水足跡起碼就是1800加侖，代表著牛隻的飼養過程、運送、包裝等，都是相當耗水的。

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